السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم طرشي (مخلل)من صنع ايديه
الطريقه
خضره مشكله على حسب ماتريدون مثلا انا حطيت
خيار
بيتنجان(باذنجان)
جزر
لهانه(ملفوف)
قرنابيط(زهره او البروكلي الابيض)
ثوم عجم
حجي احمد(كوسه)
ثوم عادي فلفل اخضر (بارد وحار)
ليمون شرايح
البهارات
مشكله الي عندج
فلفل اسود كزبره يابسه
وانا احط بهارات عنبه(مخلل) مال العراق
والخل خل عنب انا استخدم قودي
ووووووو
بس
وينجبس (يوضع في المرطبان)
طبعا تسلقون الخضره بماي شي ورا شي مو كلها فوره وحدهوتشيلين كلشي نوع بنوعه واخر شي البيتنجان علمود الماي يسود منه
ويبرد وتخلينه بالشيشه (المرطبان)وتصبين الخل عليه والثوم والبهارات بالاخير وهيه تنزل من تخضيه تحركيه علمود ينخلط والثوم العجم تنقعيه قبل لاتخلينه وملح حسب الرغبه
واااااالف عافيه
منقووووووووووووووول
السبت مايو 17, 2008 12:21 pm
